Ξεκίνησε την Τρίτη 13 Οκτωβρίου η διανομή των Σχολικών Γευμάτων για τη νέα σχολική χρονιά. Το πρόγραμμα του Υπουργείου Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας καλύπτει πλέον 160 δήμους και 2.000 Δημοτικά Σχολεία, με δυνατότητα διάθεσης έως 240.000 γευμάτων ημερησίως.
- Παράλληλα με τον καθημερινό έλεγχο στα σχολεία, ο ΟΠΕΚΑ και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) διενεργούν ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας και στα οχήματα μεταφοράς, ενώ πραγματοποιούνται και μικροβιολογικές δειγματοληψίες. Μόνο τα δύο τελευταία σχολικά έτη, ο ΟΠΕΚΑ πραγματοποίησε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 ελέγχους στις εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και δεκάδες στα οχήματα μεταφοράς. Όπου εντοπίζονται σοβαρές αποκλίσεις, εφαρμόζονται οι προβλεπόμενες κυρώσεις, έως και την έκπτωση αναδόχου από τη σύμβαση.
- Τα γεύματα παρασκευάζονται την ίδια ημέρα που διανέμονται, με τη μέθοδο cook and serve. Το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο βασίζεται στις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και στις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής, με εναλλαγή κρέατος, ψαριού, οσπρίων και λαχανικών, καθώς και σαλάτες, φρούτα και ψωμί ολικής άλεσης. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, δεν επιτρέπεται το τηγάνισμα και περιορίζεται η χρήση αλατιού.
- Το πρόγραμμα αφορά το σύνολο των μαθητών κάθε σχολικής μονάδας που συμμετέχει σε αυτό, χωρίς διαχωρισμούς, ώστε το Σχολικό Γεύμα να αποτελεί κοινή εμπειρία μέσα στο σχολείο και να αποφεύγεται ο στιγματισμός.
