Ονειρική γεύση: Κοτόπουλο αλά κρεμ με 4 υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη
12
Κοτόπουλο αλά κρεμ από τον Άκη Πετρετζίκη, πηγή: akispetretzikis.com
Κοινοποίηση :
Μία υπέροχη συνταγή που θα είναι έτοιμη στο πιάτο σε λίγα μόλις εύκολα βήματα
Ένα λαχταριστό κοτόπουλο αλά κρεμ με 4 υλικά ετοιμάζει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης και μας δείχνει την τέλεια συνταγή για να το πετύχουμε. Ένα πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Δοκιμάστε το!
Υλικά
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι, ή πιπέρι καγιέν
1 κ.σ. σκόρδο
600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
50 γρ. βούτυρο
350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα κουτάλι το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη.
Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές φέτες 2 εκ., τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και αφήνουμε να λιώσει.
Σοτάρουμε τα φιλέτα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Αφαιρούμε τα φιλέτα από το τηγάνι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας “ξύνουμε” απαλά τον πάτο του τηγανιού και αφήνουμε να πάρει μια βράση η κρέμα γάλακτος.
Προσθέτουμε τα φιλέτα και αφήνουμε να βράσουν για 5-6 λεπτά μέσα στην κρέμα.
Ελέγχουμε τα καρυκεύματα.
Σερβίρουμε προαιρετικά με ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
