Κέικ με Ελαιόλαδο
Υλικά
• 175 ml ελαιόλαδο
• 3 αυγά
• 150 γρ. γιαούρτι 2%
• 2 πορτοκάλια ξύσμα
• 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 175 γρ. ζάχαρη
• 2 βανίλιες
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το λάδι, τα αυγά, το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός πολύ καλά τα παραπάνω υλικά, μέχρι να διαλυθεί το γιαούρτι και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, ώστε να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα και το βάζουμε σε μια μακρόστενη φόρμα διαστάσεων 10×25 εκ. που έχουμε βουτυρώσει-αλευρώσει.
Ψήνουμε το κέικ μας για 50 λεπτά!
Δείτε το βίντεο
Πηγή: https://www.adaskalakis.gr/
Ακολουθήστε το Entospolis στο Facebook
